南瓜小饅頭怎么做 這么做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣更健康

南瓜小饅頭怎么做好吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣？寶媽會(huì)做南瓜小饅頭嗎？單純的白面饅頭營(yíng)養(yǎng)單一，色彩單調(diào)。所以不妨在制作的時(shí)候加入一些蔬菜或水果，不僅豐富了營(yíng)養(yǎng)，在視覺上也能引起寶寶的興趣！今天做的是一款寶寶面點(diǎn)是南瓜小饅頭。

• 南瓜中豐富的類胡蘿卜素，氨基酸和維生素，可以加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化，對(duì)寶寶維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育，具有重要作用！

• 牛奶：含有豐富的鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，其中牛奶是人體鈣的最佳來源！牛奶過敏的寶寶可以換成配方奶！

而且做面點(diǎn)的過程，兩歲左右的寶寶就可以來幫忙啦。揉面，壓模型這種工作不妨邀請(qǐng)寶寶一起參與，相信他們很樂于參加哦!

畢竟面團(tuán)對(duì)寶寶都有一種夢(mèng)幻般的吸引力！而且自己動(dòng)手制作的，吃起來也會(huì)更加香甜哦！

【食材】

南瓜150g，面粉250g，酵母3g，牛奶（配方奶）。

年齡9個(gè)月+

【做法】

▌1,南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟。

▌2,蒸熟的南瓜，打成泥，備用。

▌3,南瓜泥中放入酵母，拌勻（酵母可以先用少量溫水化開）。

▌4,篩入面粉，拌成絮狀。

▌5,揉成光滑的面團(tuán)。

▌6,蓋上保鮮膜，放置烤箱發(fā)酵。

▌7,面團(tuán)發(fā)酵后，取出面團(tuán)，進(jìn)行排氣。

▌8，將面團(tuán)搟成厚片狀，并用模具壓出形狀。

▌9，放到平底鍋中小火煎至兩面膨脹彭起來即可。

▌10，出鍋！

香氣四溢的南瓜小饅頭就做好了!

小火煎熟的小饅頭外皮筋道，內(nèi)里松軟，小小造型也方便寶寶抓握。既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，還鍛煉了寶寶手指靈活能力，真是一舉兩得！

還可以做烤箱版哦！

▌1，壓好的面皮放入烤盤中。

▌2，烤箱調(diào)成餅干模式即可！

如果喜歡吃松軟口感，可以直接上鍋蒸熟哦，小火10分鐘即可！

處理南瓜時(shí)，這個(gè)綠色的梗一定要去掉，不易熟，影響口感！

中間的芯也建議去掉，這樣揉出的面團(tuán)更加細(xì)膩。

酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類，發(fā)酵后改變了面團(tuán)的形態(tài)結(jié)構(gòu)，面粉里影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸也會(huì)被分解，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

• 酵母一定要在南瓜泥溫?zé)岬臅r(shí)候放進(jìn)去，過熱或者太涼都會(huì)影響面團(tuán)發(fā)酵。（溫?zé)幔菏种该鴾責(zé)峒纯桑?

• 面團(tuán)發(fā)酵好時(shí)，用食指按一個(gè)坑，面團(tuán)不會(huì)快速回彈即可。

• 排氣很重要，不然做出的面點(diǎn)表面不光滑平整。（排好氣的面團(tuán)切開后沒有較大氣孔）。

• 面點(diǎn)做好形狀后，靜置5-10分鐘進(jìn)行醒發(fā)。

注意這幾點(diǎn)，做出來的面點(diǎn)一定沒問題啦！

趁著周末快去試試吧！可以多做出一些，放冰箱冷凍，吃的時(shí)候放在鍋里大火蒸3分鐘就可以了！