排骨下奶湯的做法

排骨下奶湯的做法：花生木瓜排骨湯

材料：排骨頭半斤、花生1小碗、木瓜1個(gè)、鹽適量。

做法：

1、備所用的材料，將花生用清水泡半個(gè)小時(shí)。

2、木瓜去皮去籽洗凈切滾刀塊。

3、鍋中放水煮開后放入洗凈的排骨飛水。

4、撈起來(lái)用涼水沖去浮沫血水放碗中備用。

5、所有材料準(zhǔn)備好。

6、放入煲湯的砂煲中。

7、煲中加滿水。

8、放入電子煲中定好時(shí)后開煲。

9、三個(gè)半小時(shí)后，加適量的鹽調(diào)味就行了。

排骨下奶湯的做法：茭白燉排骨湯

材料：排骨500克、茭白5條、香菇4朵、紅蘿卜1條、姜3片、蔥1條、水8碗。

做法：

1、 茭白剝?nèi)ゾG色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的塊狀。

2.、排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈。

3、香菇?jīng)_凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯)。

4.、紅蘿卜削皮切成約3厘米長(zhǎng)的塊狀;蔥洗凈切蔥花。

5.、湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。

排骨下奶湯的做法：鮮蔬排骨湯

材料：豬排骨、玉米、胡蘿卜、鮮蘑、西紅柿、料酒、姜片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花。

做法：

1、排骨沖凈后冷水下鍋。

2、燒開后撇去浮沫。

3、撈出排骨沖凈后放進(jìn)電壓力鍋，加入料酒、姜片、大料和適量水壓20分鐘。

4、將排骨連湯倒入湯鍋。

5、燒開后放入玉米和胡蘿卜，玉米是煮熟的哦。

6、鮮蘑撕成條放進(jìn)去。

7、待胡蘿卜和鮮蘑煮爛以后，加入西紅柿稍煮一會(huì)兒。

8、最后加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。

排骨下奶湯的做法：山藥排骨湯

材料：排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿卜一根、生姜適量、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個(gè)、鹽適量。

做法：

1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

3、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

4、這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

5、小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

排骨下奶湯的做法：蓮藕黃豆排骨湯

材料：肋排500克、蓮藕250克、黃豆100克、姜片適量。

做法：

1、黃豆提前泡發(fā)。

2、蓮藕洗凈切大塊。

3、排骨沸水汆燙撈出沖凈。

4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。