米粉蔬菜蝦球的做法

米粉蔬菜蝦球怎么做好吃？做好的雙色蝦球，光看著就很美，寶寶搶著吃，因為看著實在太誘人了，下面來看看米粉蔬菜蝦球的做法。

用料：鮮蝦，米粉，西蘭花，南瓜。

做法：

準備食材：鮮蝦45g（去皮后），米粉20g，西蘭花10g，南瓜15g（去皮后）。

將蝦仁剝?nèi)ネ鈿ぃ逑锤蓛?，剔除蝦線。切成小塊兒。

把蝦肉放入攪拌機中，攪打成細膩的蝦泥。這次我想做成兩種蔬菜蝦球，所以把蝦泥分成了兩份。

把西蘭花用開水焯一下。將焯好的西蘭花放入水中鎮(zhèn)一下，保持光澤的顏色。

再將放涼的西蘭花切成碎末，放到小碗中備用。

將南瓜洗凈去皮，切成小塊。

將南瓜放入蒸鍋，蒸15－20分鐘，把南瓜蒸熟為止。用勺子輕輕一壓就能壓成泥，說明南瓜已經(jīng)蒸到位啦。

將蒸好的南瓜壓成細膩的南瓜泥。

將南瓜泥和10g米粉放入蝦泥中。將蝦泥攪拌至上勁為止。再用同樣的方法把西蘭花、米粉放入另一份蝦泥中攪拌均勻。

鍋中的水燒開后，把蝦泥揉成一個個小球，下入鍋中，煮熟即可。