妊娠期糖尿病可以吃韭黃嗎

可以吃。

韭黃富含膳食纖維，且碳水化合物含量極低，食用后可增加飽腹感，降低總熱量攝取量，對(duì)血糖的上升作用不大，所以糖尿病的孕媽媽是可以食用的。

但要注意，一次性食用不宜過(guò)多，以免導(dǎo)致出現(xiàn)上腹不適、噯氣、腹脹、食欲降低等癥狀，影響下一餐的進(jìn)食。

妊娠期糖尿病怎么吃韭黃好

韭菜炒蛋

1.雞蛋加入少許鹽，打散，韭黃洗干凈切成段備用。

2.鍋中熱油，放入雞蛋炒散，盛出備用。

3.然后鍋中如果沒(méi)有油，就稍微加一點(diǎn)點(diǎn)底油，油熱后，先下入韭黃下半部分翻炒。

4.待根部稍微有點(diǎn)變軟后，放入韭黃葉子部分，加入少許鹽，再加入雞蛋翻炒。

5.待葉子也變軟后，盛出就好。

韭菜蝦仁

1.新鮮大蝦去殼去蝦線、放入少許食鹽，一點(diǎn)點(diǎn)料酒、抓勻，腌制一下。

2.韭黃洗干凈，切成段備用。

3.鍋中熱少許油，放入蝦仁，快速炒熟，撈出。

4.鍋中再熱少許油，先下入韭黃下半部分的位置翻炒。

5.待有一點(diǎn)點(diǎn)變軟，放入韭黃葉子、少許海鮮醬油(最好用潮汕魚(yú)露)，大火翻炒。

6.變軟后關(guān)火，和蝦仁混合一下就可以了。

妊娠期糖尿病飲食要注意什么

1、不能吃太多

一次進(jìn)食大量食物會(huì)造成血糖快速上升，不可取?？崭箷r(shí)間太久，容易產(chǎn)生饑餓性酮體，不利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，也不行。一定要合理飲食，既不要吃太多，也不要有明顯饑餓感。

2、每天攝入的能量總值要控制好

孕期并不是真的需要“一個(gè)人吃兩個(gè)人的飯”，孕早期所需能量和孕前基本相同，即使到了孕中、晚期，每天也只需要大概2100~2200千卡的能量，只比孕前增加了300千卡左右。所以孕媽一定不要胡吃海塞。由于每個(gè)孕媽身體狀況不同，所需能量多少也稍有差異，具體的值可以請(qǐng)醫(yī)生幫忙給出建議。

3、少食多餐

妊娠期糖尿病的孕媽最好能養(yǎng)成少食多餐的習(xí)慣。為了避免一次吃太多造成血糖快速上升，可以將一天的食物分成5~6餐，分配好每餐的能量。這樣兩餐的間隔時(shí)間也縮短了，孕媽不容易過(guò)于饑餓。

4、避免食用易升糖食物

含有蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等的食物大多屬于這類。所以不主張妊娠期糖尿病患者吃果脯、甜餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋及類似的甜食。水果可以吃，但應(yīng)該選擇蘋(píng)果、獼猴桃、草莓等含糖少、甜度不高的水果，并且每天的量不能超過(guò)半斤。水果不要在飯后立刻吃，應(yīng)該吃完飯等一段時(shí)間再吃，以避免血糖快速升高。

5、油膩、含脂肪多、含膽固醇高的食物也要避免

盡量少攝入動(dòng)物性脂肪，多用植物油來(lái)代替。即使是植物油，每天烹飪使用量也應(yīng)該控制在20克以下。動(dòng)物內(nèi)臟這種膽固醇高的食物，盡量避免食用。

6、多吃高膳食纖維的食物

孕媽媽在可攝取的份量范圍內(nèi)，多攝取高纖維食物。例如以糙米或五谷米飯代替白米飯，增加蔬菜攝取量，吃新鮮水果而不要喝果汁等。這樣可以減慢血糖的升高，幫助控制血糖，也比較容易有飽足感。