將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用; 葡萄徹底洗凈后去皮(去籽); 將葡萄打成葡萄汁(可保留幾顆葡萄切小丁讓果凍保留咀嚼口感); 葡萄汁用濾網(wǎng)過濾果渣; 將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解; 倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。
將馬鈴薯與紅蘿卜切成小塊狀與雞蛋一同放入電鍋蒸熟; 用平底鍋將切好的土司條煎烤一下; 將蛋黃剁碎備用; 容器中加入蒸熟的馬鈴薯及紅蘿卜并倒入適量酸奶攪拌均勻,接著盛入碗中灑上蛋黃即完成; 攪拌后的馬鈴薯、紅蘿卜及蛋黃變的濃稠寶寶寶好入口,方便寶寶寶食用的吐司條當(dāng)作手指食物吃得很開心也會(huì)很有成就感喔!
室溫蛋黃跟蔗糖用電動(dòng)打蛋器打到稍微泛白(耗時(shí)約5分鐘); 分次拌入太白粉,很干沒關(guān)系等下要加入草莓泥(所以千萬別加水); 新鮮草莓事先洗凈瀝干水份在用叉子搗成泥狀(搗細(xì)一點(diǎn)); 將搗好的草莓泥拌入面團(tuán)混合均勻,最后會(huì)成一個(gè)團(tuán)狀; 將面團(tuán)切成四等份; 把面團(tuán)搓成細(xì)條狀,再用面刀切成一段段,我每段大約是取0.5cm,搓小顆一點(diǎn)較容易成功; 烤盤鋪上烘焙紙,將搓好的小饅頭分開排列,烤箱要事先預(yù)熱到170度(一定要預(yù)熱喔),再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了。
先將雞蛋打散,利用濾網(wǎng)將雞蛋過篩。 蛋白比較不好過篩,可以搭配湯匙刮過濾網(wǎng),增加過篩速度,雞蛋可以更細(xì)密的混合至鮮奶中。 將過篩后的牛奶與雞蛋用筷子再次攪拌均勻。 將裝好鮮奶蛋液的容器放到鍋?zhàn)觾?nèi),水量不超過容器較佳,可避免蒸煮時(shí),水噴到容器內(nèi),并蓋上鍋蓋。 蒸煮的等待時(shí)間,可以同時(shí)調(diào)製布丁的醬。在碟子內(nèi)分別放入一湯匙的鮮奶和一湯匙的蜂蜜,并各自摻入適量卵磷脂攪拌均勻。 將混合好的鮮奶蛋液倒入容器中。 攪拌均勻的醬料倒入布丁上層,就大功告成了!
雞蛋水煮、牛番茄與胡蘿卜切片、白菇洗凈、青蔥切碎備用,米粉浸泡至少半小時(shí)至軟; 將絞肉、牛番茄、胡蘿卜與白菇放入電鍋煮1小時(shí); 將泡軟的米粉放入再煮15分鐘; 將水煮蛋壓碎后,把煮好的湯米粉盛碗,最后撒入蔥花即可。
將小白菜洗凈切段,而因梗的部份纖維較粗所以去除掉。用滾水燙熟撈起,將燙熟后的黑葉白菜打成泥備用; 將鱸魚肉放入滾水中燙熟撈起; 魚肉用叉子一邊剁碎一邊檢查魚刺; 接著與適量的小白菜泥及五倍粥混合即完成。
米與藜麥洗凈后放入冷凍庫冷凍至結(jié)冰; 鮭魚、香菇及洋蔥洗凈后切成細(xì)碎狀備用; 將水或高湯放入鍋中,開瓦斯?fàn)t滾水后加入冷凍好的米; 煮至沸騰后轉(zhuǎn)中小火再煮10~15分鐘后加入備用食材續(xù)煮(需不時(shí)攪拌以避免黏鍋); 續(xù)煮至重新沸騰后熄火即完成,如需更軟爛的口感可以再燜一下。
先將一扇型洋蔥及雞肉切成碎粒后放入鍋中翻炒; 雞肉變色后倒入新鮮番茄泥以及水轉(zhuǎn)小火慢慢煮至濃稠; 將意大利面條折斷放入滾水中煮熟撈起盛盤林上煮好的肉醬; 接著將煮熟的花椰菜稍微裝飾擺盤即完成。
將洋蔥切成小塊狀放入鍋中炒至透明; 加入切成小碎塊的牛肉一起拌炒至全熟備用; 另外將馬鈴薯去皮切成塊狀蒸熟; 將馬鈴薯打成泥與炒好的牛肉內(nèi)餡拌勻; 捏成適當(dāng)大??; 在平底鍋中放入面包粉并且加入一兩滴沙拉油,用小火慢慢炒至金黃色; 接著將捏好的可樂餅放入鍋中均勻裹上面包粉即完成。
鮭魚切丁、高麗菜切絲、洋蔥切末備用。 白醬調(diào)味塊先用與飯等比的熱開水融化,飯與醬汁倒在一起。 飯上鋪上備用料(鮭魚、高麗菜、洋蔥) 放入電鍋,外鍋1/3的水,按下開關(guān)蒸煮。 起鍋后,享用前再稍微拌勻即完成。
鱈魚與時(shí)蔬清洗后開始備料,鱈魚去皮去骨后切成小塊,時(shí)蔬切成條狀(給小朋友吃當(dāng)然越細(xì)越好); 因?yàn)槲业氖卟烁邷菑睦鋬鰩炷贸鰜淼?,所以先放入鍋中小火讓其解凍燒開; 將少許玉米粉與鱈魚拌勻; 倒入少許橄欖油,在熱鍋后將拌好玉米粉的鱈魚放入鍋中煎熟后取出備用; 蔬菜高湯滾后倒入切好的時(shí)蔬并蓋上蓋子中火煮至?xí)r蔬熟透(約10分鐘); 時(shí)蔬熟后將煎好的鱈魚倒入鍋中蓋上蓋子悶5分鐘掀開蓋子待其冷卻; 如果不擅去魚皮魚骨的媽媽們,鱈魚也可用吻仔魚代替,做法就更簡單了; 待時(shí)蔬熟透后,將洗凈的吻仔魚倒入鍋中,中火煮約5分鐘關(guān)火,悶5分鐘后掀開蓋子待其冷卻即可。用食物調(diào)理機(jī)打
將鮭魚放入電鍋蒸熟備用,如擔(dān)心腥味可以切一些姜片一起蒸; 將蒸熟的鮭魚用散(記得檢查是否有殘留魚刺),高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥切碎,蛋打散備用; 將白飯和蛋拌勻,讓米粒表面皆沾上蛋汁(這是粒粒分明的關(guān)鍵); 將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔先下鍋炒熟; 加入拌勻蛋汁的白飯翻炒; 最后加入蔥花和鮭魚拌炒即完成。
黑木耳碎塊適量, 紅蘿卜碎塊適量, 勾芡水少許; 將番茄去皮去籽后切成小塊狀,放入鍋中拌炒一下倒入高湯; 加入豆腐、黑木耳及紅蘿卜稍微煮一下; 接著打入雞蛋拌一拌并且加入勾芡水?dāng)嚢杈鶆蛑翝獬頎罴赐瓿伞? 酸酸甜甜的味道好開胃,加入面條或是飯里都很適合。
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