這五種湯夏天給孩子喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還能促進(jìn)長(zhǎng)個(gè)！

夏天是小孩子發(fā)育最快的時(shí)期，家長(zhǎng)應(yīng)該抓住長(zhǎng)高的黃金期，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，給孩子多補(bǔ)充鈣質(zhì)，幫助長(zhǎng)個(gè)。補(bǔ)鈣最好的方法就是從食物當(dāng)中攝取，易吸收，最為推薦的就是煲湯。

這個(gè)夏天，家長(zhǎng)不妨嘗試這五種湯，補(bǔ)鈣更輕松！

1、黃豆燉豬蹄

主料：豬蹄2個(gè)，黃豆100g，姜、料酒、食鹽適量

1.黃豆提前泡發(fā)，冷水最好隔夜泡，熱水泡1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮

2.冷水鍋燒開(kāi)，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈

3.湯鍋內(nèi)加足量冷水，放入洗凈的豬蹄，加入蔥段和姜片，大火燒開(kāi)，撇干凈浮沫，加入料酒去腥，燒開(kāi)后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)

4.燉的過(guò)程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末即可

黃豆含有高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，鈣含量豐富。豬蹄不僅含有豐富的膠原蛋白，而且有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育。但豬蹄中脂肪含量較高，所以建議一周喝一次！

2、紫菜雞蛋湯

主料：雞蛋1個(gè)，紫菜10g，香菜一顆，生抽6g，食鹽3g，香油、水適量

1.準(zhǔn)備好原材料，香菜切碎，雞蛋在碗里加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)水，并攪打均勻（加水可以讓雞蛋口感變得嫩一些）

2.鍋里加入適量水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋，一邊在雞蛋液碗里攪打一邊倒入

3.加入紫菜，然后加入香菜、少許香油、生抽、適量鹽，攪拌均勻即可

紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱(chēng)。

紫菜與雞蛋搭配，簡(jiǎn)單又方便。

3、冬瓜蝦皮湯

主料：250g冬瓜，半根胡蘿卜，適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉

1.冬瓜洗凈，皮跟實(shí)肉分開(kāi)，切成細(xì)塊，胡蘿卜切片再刻出圖形，蝦皮清水浸泡洗凈

2.適量清水煮開(kāi)，先放入冬瓜皮煮3分鐘，再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿卜煮至冬瓜斷生

3.最后鹽、胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油即可

蝦皮是有名的“含鈣之王”，適宜于營(yíng)養(yǎng)缺乏、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、身體清瘦之人食用。

蝦皮冬瓜湯既是入夏時(shí)滋味清潤(rùn)的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補(bǔ)鈣的食療湯水。

4、苦瓜排骨湯

主料：排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生姜1塊，面粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

1.排骨洗凈后砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面

2.苦瓜去籽洗凈，切成厚片，香蔥洗凈切段， 生姜洗凈切片，香菇泡軟洗凈

3.把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇，加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40分鐘

4.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

苦瓜中含有一種獨(dú)特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能。

5、豆腐燉魚(yú)湯

主料：鯽魚(yú)2條，豆腐200g，蔥4段，姜3片，蒜2瓣，香蔥2根，香菜3根，鹽2勺，花生油50g，花椒少許，料酒適量

1.原材料備用，香蔥切碎，香菜切段，在鯽魚(yú)身上劃幾刀方便入味。鍋內(nèi)加少量花生油，燒熱后加入花椒粒，鯽魚(yú)入鍋，煎至表面微焦

2.倒入一壺?zé)崴?，此處加水建議用熱水，這樣煮出來(lái)的湯會(huì)比較白。水量沒(méi)過(guò)魚(yú)，加入蔥姜蒜、少量料酒，大火燒開(kāi)，撇去浮沫

3.入豆腐，轉(zhuǎn)小火，再燉五分鐘，加入鹽，盛出，撒入香蔥末和香菜段即可

豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

魚(yú)肉中富含鈣,不僅能夠促進(jìn)長(zhǎng)個(gè)，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

夏天孩子喜歡溫度偏低的冷凍食品，反而會(huì)加重對(duì)腸胃的刺激，而熱湯則是夏天最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式。喝湯不僅清熱解毒，還能促進(jìn)孩子食欲。如此好的營(yíng)養(yǎng)熱湯，家長(zhǎng)一定不可錯(cuò)過(guò)！