獼猴桃去皮，將中心白色的果心切除;檸檬榨汁。 果肉切小丁，加入糖，檸檬汁攪拌均勻，包上保鮮膜，冷藏腌漬一晚。 將前一天腌漬好的果肉放到火爐上大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后換小火持續(xù)烹煮，煮時(shí)要不斷攪拌，以防止粘住鍋底。 撈去表面的浮沫。當(dāng)果醬出現(xiàn)粘稠度，達(dá)到果醬煮糖的終極溫度103度，視果醬已經(jīng)濃稠，關(guān)火，趁熱裝入果醬瓶并倒扣。

五花肉切成粗絲狀，加入米酒、鹽和胡椒抓拌均勻，大白菜洗凈后也切成約2公分粗絲，蒜頭拍扁。 鍋中加入少量油分布均勻，鍋熱后下五花肉煎炒，肉大致變色后加入蒜頭爆炒出香氣。 放入大白菜，加入約1/3米杯的水，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。 白菜變軟出汁后，和肉拌炒在一起，然后下加入醬油、味醂、鹽和醋。 白菜煮至喜歡的熟軟度，起鍋前加入少量太白粉水勾芡(1大匙太白粉兌2大匙水，調(diào)勻后少量的加入至適當(dāng)稠度)，即可盛盤(pán)，灑上一些蔥花享用!

蕎麥大米粥 材料：蕎麥50克，大米25克，水適量。 做法： 1、蕎麥提前用水浸泡3小時(shí)以上，大米浸泡30分鐘。 2、鍋中燒水，煮沸，加入蕎麥大米，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬約40分鐘。 小貼士：蕎麥一定要提前浸泡，這樣煮粥才會(huì)軟糯。 蕎麥雜糧粥 材料：大米，蕎麥，燕麥，黑米，小米，糙米。 做法： 1、將除大米外的粗糧提前用溫水泡上4個(gè)小時(shí)。 2、將大米和泡好的粗糧一同放入電飯鍋中，添水，使用煮粥模式即可。 3、如果是用爐火煮粥，需要提前坐鍋燒水，水開(kāi)后再將米下鍋，大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)最小火，煮至米粒軟爛即可。 蕎麥紅豆小米粥 材料：紅豆175克，小米120克，蕎麥適量，清水適量。 做法：

涼拌血皮菜 材料：血皮菜，蒜，醋，糖，油，辣椒，鹽，味精。 做法： 1、洗凈血皮菜;蒜剁成蒜泥。 2、開(kāi)水下血皮菜，水再次微開(kāi)即可撈出盛入碗中。 3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、鹽和味精，攪拌均勻即可。 血皮菜炒豬肝 材料：豬肝三兩，血皮菜，姜片一把，青椒，藤椒油，蒸魚(yú)豆豉油，淀粉，辣椒醬或豆瓣醬。 做法： 1、豬肝洗凈切片，加入適量淀粉、藤椒油和蒸魚(yú)豆豉油拌勻。 2、血皮菜一把洗凈，摘成一小簇待用;仔姜半塊切片;青椒適量切片。 3、熱鍋冷油，放入適量姜片，爆香。 4、放入豬肝，大火迅速翻炒5秒鐘，至肝片呈半熟狀。 5、放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒鐘。 6、放入適量辣椒醬，關(guān)火，利用鍋的余溫翻炒10

做法一 材料：富強(qiáng)粉400克，蕎麥粉100克，紅棗10粒，自制豆沙200克，水適量，酵母少許。 做法： 1、酵母和水放入面粉中攪拌，揉成光滑的面團(tuán);紅棗洗凈。 2、揉好的面團(tuán)搟平，放上豆沙餡收口。 3、揉成圓團(tuán)壓扁放入模具中，再放上紅棗進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至2倍。 4、鍋中放水，放入發(fā)糕蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘出鍋即可。 小貼士：面粉不能揉的太硬，否則不松。 做法二 材料：蕎麥粉200g，玉米粉200g，牛奶一袋，酵母粉3g，枸杞適量。 做法： 1、先把牛奶倒入面包桶，然后倒入蕎麥粉和玉米粉，再放酵母在上面，開(kāi)始和面半小時(shí)。 2、面和好是有一些稀的面團(tuán)或者說(shuō)有一點(diǎn)干的面糊，放在面包桶內(nèi)用余溫發(fā)酵1小時(shí)，面糊變大后倒入模具。

蕎面中加入鹽、五香粉，涼水和面成面團(tuán)。 用涼水把面團(tuán)慢慢稀釋開(kāi)，稀釋到用筷子挑起后能形成不斷線(xiàn)的液態(tài)面糊。 把面糊舀入碗里或者比較容易加熱的容器里，放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘。 晾涼，再放入冰箱冷藏片刻即成，取出后用刀切成小塊即可。 最后用芝麻醬，醋，蒜汁，辣油調(diào)制即成。

做法一 材料：蕎麥面粉300克，油適量，溫水適量。 做法： 1、蕎麥面粉加入溫水，攪拌成面花，和成軟面團(tuán)，餳10分鐘。 2、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成六等份，搟成厚薄合適的餅。 3、電餅鐺預(yù)熱，抹一層薄油，小心的拿起面餅，放入，煎熟即可。 做法二 材料：蕎面100克，白面100克，糯米粉50克，糖適量。 做法： 1、所有材料加水?dāng)嚢璩上∶婧? 2、小火，平底鍋涂少許油，用勺子將面糊一勺一勺倒入鍋中，烙至兩面金黃即可。 做法三 材料：蕎麥面粉3/4杯，全麥面粉1/4杯，無(wú)糖豆?jié){1.75杯，大個(gè)雞蛋3個(gè)，鹽1-2g。 做法： 1、將雞蛋打散，然后加入豆?jié){。 2、蕎麥粉和全麥粉和鹽混合均勻。

普通蕎麥面條一 材料：蕎麥面粉3碗，水適量，鹽適量。 做法： 1、溫鹽水和面，揉成面團(tuán)。 2、搟成薄餅，切成短片，再切絲即成。 普通蕎麥面條二 材料：蕎麥面80克，高筋面粉170克，鹽1克，水適量。 做法： 1、將高筋面粉和蕎麥面粉混合均勻，加鹽揉成偏硬的面團(tuán)，醒30分鐘。 2、醒好的面團(tuán)撒上面粉。 3、用小型家用壓面機(jī)，將面團(tuán)先壓成薄片，再壓成面條即可。 雞蛋蕎麥面條 材料：蕎麥粉150克，高筋面粉150克，鹽3克，水85克，雞蛋1個(gè)。 做法： 1、蕎麥洗凈晾干，用料理機(jī)磨成粉。 2、高筋面粉和蕎麥粉混合。 3、85克水中加入3克鹽，攪勻，再加一個(gè)雞蛋。

蕎麥飯 材料：蕎麥50克，大米100克，水。 做法： 1、先將蕎麥略泡10來(lái)分鐘左右。 2、蕎麥，大米入鍋，再按常規(guī)的放水量和時(shí)間煮飯即可。 小貼士：按蕎麥米：大米=1：2的比例混合均勻。 香酥蕎麥 材料：蕎麥180克，葵花籽120克，椰子油或黃油15克，蜂蜜或黑糖蜜或楓糖漿25克，肉桂粉1/2小勺，香草精1/4小勺，波本威士忌(選用)1/4小勺，海鹽1/4小勺。 做法： 1、烤箱預(yù)熱350華氏度/175攝氏度;烤盤(pán)鋪烘焙紙或硅膠墊備用。 2、把所有材料放到食物料理機(jī)里打碎到非常細(xì)的砂粒一樣的狀態(tài)。 3、把打碎好的所有材料放到烤盤(pán)上，壓平壓均勻，大概3-5毫米厚左右，不要超過(guò)5毫米?？?2分鐘，到邊緣呈金黃色。 4、關(guān)掉烤箱

做法一 材料：肉皮500克，蔥，姜，大料，鹽，醬油適量。 做法： 1、把肉皮內(nèi)部的油脂全部去掉后洗干凈。 2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把肉皮倒進(jìn)去焯一下，撈出切成條狀，切好后用溫水清洗一下。 3、鍋內(nèi)倒入2000毫升水，把肉皮、蔥、姜、大料一起放進(jìn)鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火大約熬1個(gè)小時(shí)。 4、加入鹽和醬油，再熬半小時(shí)關(guān)火。 5、把蔥、姜、大料撈出扔掉，熬好的肉皮連湯在皮的倒入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里，放置在陰冷處，8、9個(gè)小時(shí)侯就凝成凍子了。 6、凍好后的凍子切成塊或是片即可。 小貼士： 1、在熬的過(guò)程中多開(kāi)幾次鍋蓋這樣能把肉皮的腥氣散發(fā)掉。 2、天氣熱則放入冰箱凝固。 做法二 材料：肉皮，蔥，姜，花椒，八角，茴香，

排骨酥從冰箱冷藏取出，直接放入熱油鍋，油量蓋過(guò)排骨酥，以中大火炸。 鳳梨去皮后切成切成長(zhǎng)寬高約3公分的塊狀，紅椒、青椒切開(kāi)后去除內(nèi)膜后切成菱形狀。 以一般油量熱油鍋后，蔥段、姜片入鍋中大火爆香。 鳳梨放入鍋中，并添加番茄醬、鹽、糖，并加入20克水或高湯。 拌勻后以中小火慢炒3～5分鐘，至鳳梨香味散出即可。 步驟一的排骨放入步驟三的鍋中，均勻?qū)⑻追鬯谷脲伖窜?，以中小火慢?～5分鐘。 紅椒片、青椒片入鍋，轉(zhuǎn)中火翻炒約1分鐘即可起鍋。

做法一：百香果龍利魚(yú) 材料：龍利魚(yú)1條，百香果2個(gè)，雞蛋清1個(gè)，黑椒碎少許，蒜，鹽少許，糖少許，醬油少許，水少許，生粉少許。 做法： 1、龍利魚(yú)洗凈，用廚房紙吸干水份，切塊。 2、切塊后的魚(yú)肉放入碗里，加入蛋清、黑椒碎、蒜鹽、生粉拌勻腌20分鐘。 3、百香果2個(gè)取汁，加入醬油、糖、少許水拌勻備用。 4、熱鍋倒油，放入腌好的魚(yú)塊煎至兩邊金黃。 5、兩邊金黃色后倒入百香果料汁，煮至收汁即可。 小貼士：怕酸的可多放糖。 做法二：百香果排骨 材料：百香果四個(gè)，排骨三人份，白糖兩勺，生抽一勺，油一勺。 做法： 1、百香果取汁;排骨洗干凈。 2、放姜片和排骨入鍋，加水煮，大概沸騰后7分鐘撈起來(lái)。 3、排骨入油鍋，翻炒

做法一：百香果皮糖 材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉適量。 做法： 1、將百香果洗凈晾干水分備用。 2、將百香果外面的硬皮削掉，然后將百香果內(nèi)的果汁挖出，再將挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分鐘，切條備用。 3、燒水煮果皮，果皮完全變色就取出，放入冷水中浸泡十分鐘。 4、將百香果皮撈出，和冰糖一起放入鍋中熬制，不用加水，小火慢熬，直到鍋內(nèi)的水分完全收干，基本攪拌不動(dòng)了就可以關(guān)火，盛出晾涼。 5、最后將椰蓉放入盤(pán)中，把百香果皮糖裹一層椰蓉即可。 小貼士： 1、百香果皮糖用料簡(jiǎn)單，不過(guò)熬制過(guò)程中很需要耐心，一定要經(jīng)常攪動(dòng)不然很容易出現(xiàn)糊鍋。 2、挖出來(lái)的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器里做百香果蜜或者百香果醋。 做法二：百香果皮茶

香菇、蝦米干貝泡開(kāi)切丁，蘿卜刨絲。 粘米粉一碗，玉米淀粉半碗，土豆粉半碗。用水調(diào)和，不能太稀。加點(diǎn)點(diǎn)鹽。 熱鍋，把干貝、蝦米、香菇下鍋炒，然后放蘿卜炒，加鹽調(diào)味。 蘿卜熟了以后，然后分三次放進(jìn)米漿中。 這個(gè)時(shí)候米漿會(huì)有粘稠的感覺(jué)，然后平鋪在一個(gè)容器里。 上鍋蒸40分鐘，取出，晾涼，切片煎就可以了。

做法一 材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉適量。 做法： 1、將百香果洗凈晾干水分備用。 2、將百香果外面的硬皮削掉，然后將百香果內(nèi)的果汁挖出，再將挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分鐘，切條備用。 3、燒水煮果皮，果皮完全變色就取出，放入冷水中浸泡十分鐘。 4、將百香果皮撈出，和冰糖一起放入鍋中熬制，不用加水，小火慢熬，直到鍋內(nèi)的水分完全收干，基本攪拌不動(dòng)了就可以關(guān)火，盛出晾涼。 5、最后將椰蓉放入盤(pán)中，把百香果皮糖裹一層椰蓉即可。 小貼士： 1、百香果皮糖用料簡(jiǎn)單，不過(guò)熬制過(guò)程中很需要耐心，一定要經(jīng)常攪動(dòng)不然很容易出現(xiàn)糊鍋。 2、挖出來(lái)的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器里做百香果蜜或者百香果醋。 做法二 材料：百

百香果清洗干凈，對(duì)切，將果肉用小勺挖出在大盆里。 加入白糖攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個(gè)小時(shí)左右。 取出，放在不銹鋼鍋里在火上加熱，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，熬煮期間要不斷地?cái)嚢?，煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時(shí)就可以了。 稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存即可。

玉米面條怎么做才好吃：涼拌黃瓜玉米面條 材料：玉米面條500克，黃瓜300克，香油適量，鹽適量，辣椒油適量，醋適量，蔥適量，蒜適量。 做法： 1、將干玉米面條放在盆中，放入適量的水，泡四個(gè)小時(shí)左右。 2、玉米面條泡開(kāi)后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。 3、將蒸好的玉米面條放到開(kāi)水中煮七八分鐘，煮軟即可。 4、黃瓜去皮切絲，放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。 5、玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。 小貼士： 1、干玉米面條一定要泡一下，這樣好蒸，如果是濕的不用泡。 2、一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否則感覺(jué)很硬。 玉米面條怎么做才好吃：五花肉玉米面條 材料：玉米面條400克，五花肉100克，胡蘿卜50克，芹菜

玉米面粉用等量的沸水，沖調(diào)，攪拌均勻，至沒(méi)有一點(diǎn)干面，晾涼備用。 面粉放在案板上，中間扒窩，打入一個(gè)雞蛋，放入少許鹽。 將晾涼的玉米面團(tuán)倒入，并慢慢加入適量的清水，邊加邊用手混合。 和成光潔的面團(tuán)，餳發(fā)半小時(shí)。 將面團(tuán)均分成2部分，揉成圓形，再在上面撒適量干面粉，用搟面杖搟成圓形餅。 搟到能繞到搟面杖上時(shí)，撒適量干粉，將其繞上去，用雙手按壓，力道要盡量一致。搟幾下，就將其散開(kāi)，根據(jù)干粉損耗情況，酌情添加，防止粘連。 來(lái)回按壓，雙手自中間位置，慢慢挪到邊緣，逐次按壓。 面餅搟到合適的厚度，將其散開(kāi)，上面撒足量的干粉，用雙手將其像疊扇子一樣疊起來(lái)。 用刀切合適粗細(xì)的條，再將面團(tuán)拉開(kāi)，

備好食材雞胸肉切小丁塊狀 小黃瓜切丁 玉米粒瀝乾水份 青蔥取蔥白。 蔥白切末及雞丁放入碗內(nèi)加入全部1湯匙鹽、1湯匙米酒和1湯匙胡椒粉抓勻腌制5分鐘。 取炒鍋加入少許的油加熱后放入雞丁及蔥白拌炒。 雞丁拌炒至變白就可加入玉米粒及小黃瓜拌炒均勻。 起鍋前再加入少許的鹽調(diào)味拌勻即可完成盛盤(pán)上桌。

剩面條怎么炒好吃：糖醋面條 材料：香醋3勺，白糖3勺，老抽1.5勺，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，水2勺，雞精0.5勺，大蒜3瓣，剩面條。 做法： 1、上述調(diào)料除了大蒜之外調(diào)成汁，待用。 2、下點(diǎn)自己愛(ài)吃的蔬菜，過(guò)涼水。 3、燒熱油到九成熱，下蒜末炒香。 4、下調(diào)好的汁，火不要太大，等汁開(kāi)始冒泡的時(shí)候放入剩面條，拌炒均勻即可。 剩面條怎么炒好吃：炒雞蛋剩面條 材料：剩面條，火腿腸，雞蛋2個(gè)，醬油，蠔油，鹽。 做法： 1、將剩面條放在清水里泡一會(huì);將火腿腸切片備用;將雞蛋攪勻備用。 2、鍋內(nèi)起油，燒熱。 3、將雞蛋液放入鍋中翻炒，成型放入香腸翻炒。 4、放入剩面條翻炒，加鹽，適量醬油和蠔油翻炒出鍋即可。 剩面條怎