導(dǎo)航目錄 一、1、鮮蝦絲瓜湯 2、蕃茄土豆雞肉粥 3、荷葉冬瓜湯 4、牛奶蛋 5、鮮茄肝扒 6、魚蛋餅 7、珍珠湯 8、魚松 9、黃魚小餡餅 10、奶香魚條 11、紅小豆泥 12、鮮蔬涼面 13、西紅柿牛肉羹 14、菜肉卷 二、一歲寶寶喂養(yǎng)特點(diǎn) 三、一歲寶寶一周的飲食搭配 四、寶寶夏天早餐吃什么好? 五、寶寶夏季飲食要注意什么? 六、一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)需求 一歲寶寶夏季食譜大全及做法： 鮮蝦絲瓜湯 原料：鮮蝦100克，絲瓜200克 配料：動(dòng)物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各過量 建造方法： 1、絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

如何為寶寶做一份迷你可愛又美味的寶寶零食？紅棗玉米窩窩頭香甜軟糯有嚼勁，寶媽知道怎么做嗎？下面來看看紅棗玉米窩窩頭的做法。 紅棗玉米窩窩頭 食材 玉米面60克、面粉20克、紅棗1顆、奶粉15克 標(biāo)簽 增高補(bǔ)鈣、改善便秘、各種面類、手指食物、不愛主食、12M+ 難度 ★★★ 1、準(zhǔn)備好食材。 2、將玉米面、面粉和奶粉混合。 3、將紅棗洗凈去核切碎。 4、在混合的面粉中慢慢倒入適量開水，攪拌成顆粒狀。 5、倒入紅棗碎，攪拌均勻。 6、揉成面團(tuán)。 7、將面團(tuán)分成6等份。 8、每一份面團(tuán)整形成中空的窩窩狀。 9、蒸籠鋪上蒸墊，均勻放

　　手抓飯是一道新疆的特色美食，對(duì)于3歲以上的小寶寶，很適合吃這道美食，那么如何自己在家制作手抓飯呢?請(qǐng)看下文給出的手抓飯的具體制作方法。 　　食物原料： 　　大米500克，土豆、洋蔥、胡蘿卜各100克。鹽少許。 　　制作方法： 　　1、大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí);土豆去皮，洗凈，切丁;洋蔥、胡蘿卜分別洗凈，切丁。 　　2、大米放入電飯鍋中，加入適量清水煮熟備用。 　　3、鍋置火上，加入適量清水，放入土豆丁、洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，加入鹽調(diào)味。 　　4、將米飯鋪在上面，蓋好鍋蓋，小火煮20分鐘即可。 　　食譜類別： 　　3歲寶寶食譜 　　媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng)： 　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積

　　原料：土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽3克，雞精3克，香蔥1根，油15毫升。 　　做法：將土豆洗凈、去皮，切成小薄片；番茄洗凈，切成小塊；香蔥切成蔥花；鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400毫升清水。水開后放入土豆片，煮約10分鐘左右，調(diào)入鹽、雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。   

天氣炎熱，寶寶胃口不好，不想吃飯?jiān)趺雌疲肯嘈胚@個(gè)問題困擾著很多父母。寶寶吃什么，吃多少，怎么吃？媽咪做什么，做多少，怎么做？學(xué)學(xué)下面的食譜，絕對(duì)讓你得心應(yīng)手！ 一、綠豆蓮子粥：提前泡好綠豆和蓮子，制作起來更省時(shí)。 原料： 綠豆20 克、蓮子20 克、大米20 克 做法： 1.將綠豆、蓮子、大米洗凈，浸泡 1 小時(shí)。 2.將綠豆、蓮子、大米入鍋，加適量的水熬成粥即可。 Tips： 綠豆蓮子粥中的鈣、磷、鉀非常豐富。蓮子還含有蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育，還有助于增強(qiáng)寶寶記憶力。 二、山藥小米粥：做法簡(jiǎn)易而且成本很低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有很好的食療功效。 原料： 山藥20 克、小米適量

適合15個(gè)月以上寶寶輔食 清蒸雞腿卷 雞腿的做法各種各樣，但吃來吃去還是清蒸的最健康。清蒸雞腿卷中加入種類不同的蔬菜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。 適合15個(gè)月以上，對(duì)文中食材不過敏的寶寶。 食材：雞腿  胡蘿卜  杏鮑菇  萵筍  兒童醬油  糖  料酒  蔥  姜 做法： 1.雞腿去骨 2.去骨的雞腿倒入適量?jī)和u油，料酒，蔥姜，糖，腌制30分鐘； 3.胡蘿卜，萵筍，杏鮑菇切成條狀； 4.雞腿腌制好后，將切好的蔬菜卷入雞腿中，用牙簽固定； 5.鍋內(nèi)放水，大火燒開后，蒸15分鐘，，美味的雞腿卷就可以出鍋了。

經(jīng)常聽到電視廣告說，孩子挑食厭食、沒胃口是缺鋅！于是乎，好多緊張兮兮的媽媽就開始給孩子買一堆補(bǔ)鋅的產(chǎn)品。 其實(shí)，鋅不能亂補(bǔ)，過量的補(bǔ)充鋅劑可能造成孩子鋅中毒或者性早熟。補(bǔ)充鋅劑必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行！ 別亂聽廣告瞎忽悠，注意飲食均衡，孩子就沒那么容易缺鋅。若是擔(dān)心孩子缺鋅，可以在飲食添加一些富含鋅的貝類產(chǎn)品，如鮮美的蛤蜊！ 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ▎促進(jìn)鐵吸收 蛤蜊含鐵，維生素B12的含量也豐富，能夠幫助末梢血管血液循環(huán)，并提升人體對(duì)鐵的吸收和利用。 ▎豐富的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素 蛤蜊含有豐富的鈣、鉀、硒和鋅等人體所必須的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，它的鋅和硒含量均高于動(dòng)物肉類，有不錯(cuò)的補(bǔ)鋅和補(bǔ)硒效果。 ▎容易被身體吸收 蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，

【九個(gè)月輔食-青菜雞蛋星星面】 適合9個(gè)月以上的寶寶，平時(shí)上班基本上就是吃米粉，周末終于可以給寶寶認(rèn)真做一頓輔食了。翻翻冰箱有油菜和雞蛋，來個(gè)清爽的雞蛋面開開胃吧。油菜富含維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵等多種物質(zhì)，能預(yù)防寶寶便秘，促進(jìn)寶寶的身體發(fā)育。

牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多；牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 材料：牛肉150克，大米100克，雞蛋1個(gè)（取蛋黃），干香菇20克，香蔥10克，食用油適量，食鹽適量（1歲以內(nèi)不加鹽）。 難度：簡(jiǎn)單 適合：8個(gè)月以上 提示：適合對(duì)文中食材不過敏的寶寶。 1、干香菇提前半小時(shí)用清水泡開（香菇水別倒掉，待用）； 2、牛肉切小丁，香菇切小丁，香蔥切碎； 3、大米提前入鍋熬煮； 4、熱油鍋倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均勻； 5、加入浸香菇的水煮至牛肉斷生； 6、待米粥煮好后，把炒好的

　　在育兒觀念上，老一輩與新一代總是存在著分歧，老的認(rèn)為寶寶應(yīng)該吃點(diǎn)鹽才有勁兒，小的則表示寶寶吃鹽會(huì)對(duì)身體增加負(fù)擔(dān)，老的喜歡把飯菜嚼碎了為給孩子，小的認(rèn)為這不衛(wèi)生，那么，到底孩子在一歲前可不可以吃鹽？把飯菜嚼碎了喂寶寶好嗎？ 　　“寶寶滿六個(gè)月該添加輔食了，她奶奶非要往雞蛋羹里加鹽，還喜歡用饅頭蘸菜湯喂寶寶。聽說孩子一歲前不能吃鹽啊，但是老人不信這些，怎么辦?急急急!!!”近日，濟(jì)南媽媽網(wǎng)上，一位新手媽媽的求助，引起眾多媽媽共鳴。 　　如今，當(dāng)主張科學(xué)喂養(yǎng)的媽媽遇上以經(jīng)驗(yàn)見長(zhǎng)的奶奶，一場(chǎng)關(guān)于“寶寶一歲前該不該吃鹽的”家庭大作戰(zhàn)就此拉開大幕。寶寶到底能不能吃鹽，饅頭蘸菜湯、用嘴喂孩子等方式是否可取，女報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行求證。 　　“媽媽幫”與“奶奶派”明爭(zhēng)暗斗 　　寶寶滿四個(gè)月后，便可嘗試添

      任何國(guó)家，不論大人或小孩，每日必經(jīng)三餐。大人每天在飯桌上的言行舉止對(duì)孩子身心所產(chǎn)生的烙印遠(yuǎn)比學(xué)校的功課更要深刻。       中國(guó)人重視吃飯。家長(zhǎng)對(duì)孩子的愛，尤其體現(xiàn)在吃飯上。首先是讓孩子多吃，不分青紅皂白，使勁喂，只要孩子多吃就好，自古如此。中國(guó)父母喂孩子吃飯，小時(shí)候在自己嘴里嚼軟，再喂進(jìn)嬰兒口中；稍大之后，一勺一勺喂；再最后是一筷子一筷子喂。經(jīng)?？梢娮婺付酥?，四處追趕孫兒喊叫著喂一口飯。而喂孩子的最大年齡可達(dá)十一歲。就是到現(xiàn)在，仍有絕大多數(shù)父母會(huì)利用中午哪怕只有一個(gè)鐘頭的時(shí)間，穿人山過車海，趕回家去給孩子做頓中午飯。當(dāng)然，除了多吃，還要吃好，父母可以挨餓，但孩子碗里肉一口都不能少。能看著孩子咂嘴吃香，父母心里更是甜如蜜糖。  

導(dǎo)讀：“先天不足后天補(bǔ)”，現(xiàn)在一些家長(zhǎng)擔(dān)心自己家的小寶寶落人之后，所以吃得越來越精細(xì)，補(bǔ)得越來越高級(jí)，但兒科內(nèi)分泌專家認(rèn)為，孩子不宜進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)楹芏鄡和栽缡於际浅猿鰜淼摹?nbsp; 　　專家指出以下常見的“高激素”食物，家長(zhǎng)應(yīng)盡量少給孩子吃： 　　家禽脖子 　　現(xiàn)在的家禽多是被“催熟”的，而禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，因此，長(zhǎng)期吃雞鴨鵝的頸部，就成了“促性早熟”的高危行為。 　　反季節(jié)的水果 　　冬季的草莓、西瓜、葡萄、西紅柿等，春末提前上市的梨、蘋果、桃和橙等，幾乎都是在“促熟劑”的幫助下才反季或提早成熟，因此也應(yīng)避免給孩子食用。 　　油炸類食品 　　高的熱量會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹?，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟;而且食用油經(jīng)反復(fù)加熱使用后，高溫使其氧化變性，也是引發(fā)“性早熟”的原因之一。 　　口服營(yíng)養(yǎng)液 　　一些口服

　　雖然寶寶十七個(gè)月可以添加肉類和蛋類的食物了，但要適量適度才行，畢竟寶寶的腸胃功能還不健全，不要吃多了。 　　1、早餐。 　　菠菜雞蛋面。菠菜對(duì)眼睛很有好處，富含葉綠素，因此應(yīng)適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃。雞蛋盡量煮熟了，這樣的雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)。面條要煮爛一些。 　　2、上午加餐。 　　可以給寶寶吃兒童鈣奶餅干，或者喝一包酸牛奶。盡量在飯后1個(gè)小時(shí)左右給寶寶喝酸奶比較好。 　　3、午餐。 　　饅頭或米飯，大蝦，海米油菜。 多給寶寶吃油菜、白菜、油麥菜等綠葉蔬菜，能補(bǔ)充寶寶的日常維生素的需要，每周給寶寶吃2--3次蝦更好。饅頭盡量自己蒸的，比較有營(yíng)養(yǎng)。 　　4、下午加餐。 　　下午3、4點(diǎn)鐘，寶寶有些餓了，可以給寶寶吃一些干果，比如核桃、栗子等，盡量掰成小塊給寶寶吃，以防寶寶噎到。 　　5、晚餐。 　　寶寶的晚餐應(yīng)該清淡，以稀飯、饅頭、青菜為主，比如蒜苔、胡蘿卜絲、土豆絲等，多給寶寶

  　　 　　冬春換季時(shí)節(jié)是陽(yáng)氣上升的季節(jié)，此時(shí)要特別注意養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。 　　蔥里含有的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌作用，常食可預(yù)防感冒；大蒜中也含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春換季時(shí)養(yǎng)陽(yáng)的佳肴，含有豐富的粗纖維，有促進(jìn)食欲、降血脂、預(yù)防心血管疾病的作用。此外，韭菜的獨(dú)特成分對(duì)兒童增高助長(zhǎng)也有一定的幫助作用。            中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力

　　瑞典周一公布的一項(xiàng)研究顯示，在日常飲食中多吃如魚這樣的水產(chǎn)品，能夠明顯提高男孩的智商。 　　瑞典哥德堡薩霍琳斯加大學(xué)附屬醫(yī)院教授KjellToren牽頭做了這項(xiàng)研究，Toren說：“我們發(fā)現(xiàn)，在多吃魚與高智商之間有著明顯的聯(lián)系。 ”這項(xiàng)研究發(fā)表在最新的兒科健康雜志《ActaPaediatrica》上。 　　該研究在2000年考察了3972名當(dāng)時(shí)年齡15歲的瑞典男孩的智商、語言能力、空間感，當(dāng)這些男孩2003年參軍后，再次對(duì)他們的這些方面進(jìn)行了調(diào)查。研究表明，在15歲時(shí)平均每周吃一次魚的男孩在3年后的IQ測(cè)試中成績(jī)高了七個(gè)百分點(diǎn)，而那些每周吃魚多余一次的孩子則高出12%。 　　該報(bào)告的共同作者瑪麗亞Aaberg在這份聲明中說：“在15歲時(shí)經(jīng)常食用魚類與18歲時(shí)認(rèn)知能力的提高，兩者之間有著明顯的聯(lián)系?！?　　語言能力方面，15歲時(shí)每周吃一次

COCO營(yíng)養(yǎng)師提示： 花生果實(shí)含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素B及多種礦物質(zhì)，可促進(jìn)寶寶的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。 花生可以和胃暖胃，和溫性的糯米組合，特別適合秋冬季節(jié)食用，可以起到“護(hù)胃暖身”的作用，這款食譜再加上紅棗，可以作為寶寶腹瀉后補(bǔ)充體力的食療食譜。 花生糯米米糊 適合寶寶年齡：18 個(gè)月以上 難度：容易 時(shí)間：10分鐘 烹調(diào)方法：煮 用具：攪拌機(jī)、平底鍋 這里的糖可以換成紅棗，更加適合小朋友 做法 1. 花生糯米提前浸泡3小時(shí)以上，（加紅棗的，紅棗浸泡15分鐘之后去皮去核）； 2. 把浸泡好的花生和糯米（紅棗）倒入攪拌機(jī)，再倒入300毫升水； 3. 攪拌細(xì)膩?zhàn)兂?/p>

爽口金針菇 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 金針菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，更有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的賴氨酸。 做法： 金針菇焯水，放涼，撒上切好的蔥花，油燒熱之后澆上，另準(zhǔn)備一碗湯汁，高湯里面加入少許醋和醬油調(diào)味，喜歡吃辣椒的可以放點(diǎn)辣椒，寶寶吃的話盡量少放垃圾哦~然后拌勻即可。 皮蛋豆腐 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 內(nèi)酯豆腐有清熱解毒和消痰健脾的功效，但不能一次吃太多。 做法： 皮蛋上鍋蒸3分鐘，然后切塊放到內(nèi)酯豆腐上，喜歡吃辣椒的放辣椒幾顆，蔥花切好碼好，調(diào)入糖醋醬油汁，再熬熱油澆上，就OK了！ 涼拌黑木耳 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 木耳對(duì)于便秘有幫助，能夠讓腸胃更加舒服和排毒。 做法： 黑木耳泡發(fā)清洗之后焯水，然后把紅辣椒和蔥花切碎，加

　　　如今風(fēng)行吃天然食物，已成為人們確保健康的一個(gè)途徑?？墒?，天然的蔬菜與水果在物競(jìng)天擇的定律中，也會(huì)有天然本能———產(chǎn)生毒素，以求生保己。下列是一些含天然毒素較高的蔬菜，食用時(shí)的處理得加倍謹(jǐn)慎。  　　第一類：豆類，如四季豆、紅腰豆、白腰豆等等  　　毒素：植物血球凝集素(Phyto?haemagglutinin)病發(fā)時(shí)間：進(jìn)食后一至三小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)  　　病癥：惡心、嘔吐、腹瀉等。  　　紅腰豆所含的植物血球凝集素會(huì)刺激消化道黏膜，并破壞其細(xì)胞，降低吸收養(yǎng)料的能力。如毒素進(jìn)入血液，則會(huì)破壞紅血球及其凝血作用，造成過敏反應(yīng)。  　　研究發(fā)現(xiàn)，煮至攝氏80度、未全熟的紅腰豆，豆內(nèi)毒素反而會(huì)更高，因此必須煮得熟透才吃。  　　第二類：木薯類植物的可食用根部  　　毒素：生氰葡萄糖苷(Cy

俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”，可見菌湯的益處有多大，菌類中富含人體所需的18中氨基酸和豐富的膳食纖維，寶寶常吃菌類可以提高免疫力、提高記憶力。 菌菇本身的味道就很鮮美，用來煲湯最適合，而且湯中加入了牛奶，味道比清湯更加香濃順滑，奶白色的菌菇湯，光看外表就很想把它喝掉。香醇的濃湯和蘑菇結(jié)合在一起，蘑菇咬在嘴里滑滑的，又帶上香濃的湯汁，全家人都非常喜歡喝~ 菜譜亮點(diǎn) 菌類食物品種較多，如香菇、姬松茸、猴頭菇、白靈菇、臻蘑、口蘑、黑木耳、銀耳、金針菇等等，它們營(yíng)養(yǎng)豐富、味道不同，麻麻可以任意選擇其中幾種來給寶寶煲湯，然后搭配其他魚蝦肉類作為寶寶的一頓輔食，一些菌類與肉類共同食用還能實(shí)現(xiàn)氨基酸互補(bǔ)的作用。 奶香菌菇湯 配方：番茄35g、魷魚丸5顆、油菜30g、白玉菇30

花朵吐司 適合2歲以上的寶貝吃 難度：中級(jí)★★★ 烹飪時(shí)間：30分鐘 烹飪工具：烤箱 材料：面包吐司1片，兒童奶酪片1片，青蘋果1/2個(gè)，鵪鶉蛋、小番茄各適量 制作方法： 1.面包吐司用小刀切成小花盆的樣子； 2.小番茄與蘋果洗凈后，分別切成花瓣的樣子和花枝的樣子； 3.奶酪片用模具刻出花型作為花盆的裝飾圖案； 4.鵪鶉蛋煮熟后切開做擺盤裝飾即可。 TIPS： 媽咪如果可以買到草莓用草莓做花朵更好。 營(yíng)養(yǎng)指南： 番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒的作用。 番茄豆豆飯 適合2歲以上的寶貝 難度：初級(jí)★★★ 烹飪時(shí)間：30分鐘 烹飪工具：電飯煲 材料：黃豆30g，番茄100g，大米30g，檸檬汁、鹽、兒童醬油各適量 制作方法： 1.將黃豆提前水發(fā)泡好，煮至9分熟；番茄洗凈后切??； 2.