烘焙食譜視頻 第43集 巧克力慕斯
標(biāo)簽: 巧克力甜品點(diǎn)心
巧克力慕斯的做法:
第一步:融化的黃油和奧利奧碎融合
第二步:倒入慕斯圈,壓平后放入冰箱冷藏
第三步:牛奶煮沸后倒入黑巧克力完全攪拌融化
第四步:蛋黃和細(xì)砂糖混合,邊攪拌邊放入巧克力溶液
第五步:融化的吉利丁倒入巧克力溶液中攪拌
第六步:淡奶油打發(fā)至六成,倒入巧克力溶液攪拌
第七步:倒入模具,放入冰箱冷藏4小時(shí)
第八步:脫模灑上抹茶粉即可
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