烘焙食譜視頻

當(dāng)詢問小朋友們他們喜歡吃什么蛋糕時得到最多的回答就是五顏六色的彩虹蛋糕！下面就一起來學(xué)一學(xué)彩虹蛋糕的做法，讓寶寶隨時都能感受到甜甜的愛吧！
彩虹蛋糕制作步驟：
1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失。
2.雞蛋打發(fā)完成后加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
3.面粉過篩后加入蛋糊翻拌均勻。
4.最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。
5.模具內(nèi)涂上黃油，方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度預(yù)熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒有沾到面糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。
PS：因為沒有足夠的碗和模具，所以以上這些步驟重復(fù)了7次。
7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力。