烘焙食譜視頻 第49集 超簡(jiǎn)單完美的戚風(fēng)蛋糕
戚風(fēng)蛋糕是現(xiàn)在很流行的一種蛋糕,戚風(fēng)蛋糕好吃而且很小清新,不論是擺拍還是食用都是非常棒的選擇。而戚風(fēng)蛋糕雖然好吃但是外面買的戚風(fēng)蛋糕也不適合吃太多啦。感興趣的爸爸媽媽不妨在家里做一款純手工的戚風(fēng)蛋糕吧!
戚風(fēng)蛋糕的做法:
第一步:蛋清分離,蛋黃打散加入白糖攪拌
第二步:蛋黃加入牛奶和色拉油繼續(xù)攪拌
第三步:蛋黃糊加入低筋面粉和香草精攪拌
第四步:繼續(xù)添加泡打粉攪拌
第五步:蛋清和塔塔粉打發(fā)至魚泡眼
第六步:加入白砂糖繼續(xù)打發(fā),打發(fā)至濕性發(fā)泡后與蛋糕糊混合
第七步:蛋糕糊放入模具抹平后放入烤箱35分鐘
第八步:冷卻后脫模即可
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